Der Volnay Les Carelles zeig sich in einem hellen Rubinrot mit leicht Ziegelroten Reflexen. In der Nase gefallen Aromen von reifen roten Früchten, Granatapfel, blumige Noten, etwas Zedernholz, Waldboden, Schwarztee und süsse Gewürze. Am Gaumen ist er mundfüllend mit Likörähnlicher Kirschenfrucht, angenehmen Reifenoten, geschmeidigen Gerbstoffen und einer animierenden Säurestruktur. Ein wunderbar gereifter und balancierter Pinot Noir mit viel Eleganz und einem lang anhaltenden Abgang.